En Fruta del Norte, el oro contenido en la roca mineralizada es recuperado a través de los métodos de flotación, gravimetría y lixiviación con los que se obtienen dos productos: barras doré y concentrado de oro.

Las operaciones en Fruta del Norte se inauguraron oficialmente el 14 de noviembre de 2019. El 16 de noviembre del mismo año, Lundin Gold produjo la primera barra doré. En la actualidad, la operación minera de Fruta del Norte ha permitido que la exportación de minerales crezca dinamizando la economía del Ecuador.